Boeuf, vinaigre spirituel, sel, épices (coriandre, poivre blanc, ail, poivre noir, paprika, noix de muscade, gousses de girofle, piment de cayenne, piment), sucre, dextrose, conservateurs (nitrate de sodium, sorbate de potassium), amidon de maïs, oignon, tomate , Extrait de levure, régulateurs d’acidité (diacétate de sodium, acide citrique), arôme de fumée, extraits d’épices (paprika, ail), il faut 250 g de bœuf pour 100 g de biltong
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